Оразов, А.Ж.; Бозымов, К.К.; Байбатыров, Т.А.
(Алматы технологиялық университеті, 2020)
Бұл мақалада қазақ бактриан тұқымды түйе сүтінен өздігінен ашыту процесі нәтижесінде алынған шұбаттың басымды микрофлорасын зерттеуге және сипаттауға ба-ғытталған. Шұбат сынамалары құрамында микроағзалардың ішінде сүтқышқылды ...