Репозиторий АТУ
Институциональный репозиторий - электронный архив для длительного хранения, накопления и обеспечения долговременного и надежного открытого доступа к результатам научных исследований, проводимых в университете.
Просмотр коллекции по группе - По тематике cooking
Отображение результатов 1 до 1 из 1
| Дата публикации | Название | Автор(ы) |
|---|---|---|
| Апр-2023 | Анализ результатов микроскопирования мясных полуфабрикатов, приготовленных методом sous-vide | Бердіғалиұлы, С.; Кулажанов, Т.К.; Кокшаров, А.А.; Байболова, Л.К.; Давыденко, Н. И.; Пластун, А. Д. |