Репозиторий АТУ
Институциональный репозиторий - электронный архив для длительного хранения, накопления и обеспечения долговременного
и надежного открытого доступа к результатам научных исследований, проводимых в университете.
Просмотр коллекции по группе - По автору Жумалиева, Т.М.
Отображение результатов 1 до 3 из 3
Дата публикации | Название | Автор(ы) |
Янв-2023 | Влияние экстракта шиповника на показатели цветности и текстурные показатели колбас | Турсунов, А.А.; Жумалиева, Т.М. |
Фев-2023 | Применение rosa canina l. Для частичной замены нитрита натрия в колбасах | Кененбай, Г.С.; Турсунов, А.А.; Жумалиева, Т.М.; Тултабаев, Н.З. |
Мар-2023 | Разработка рецептуры мясорастительных консервов из баранины | Чоманов, У.; Кененбай, Г.С.; Турсунов, А.А.; Жумалиева, Т.М.; Тултабаев, Н.З. |