Nutritional value and safety of camel milk in mangistau region of the Republic of Kazakhstan

Ayazbekova, M.A.; Yessenova, A.B.

Главная
→
1. Факультет пищевых технологий
→
3. Безопасность и качество пищевых продуктов
→
Просмотр элемента

dc.contributor.author	Ayazbekova, M.A.
dc.contributor.author	Yessenova, A.B.
dc.date.accessioned	2019-04-11T09:44:18Z
dc.date.available	2019-04-11T09:44:18Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1289
dc.description.abstract	In this article, the nutritional value and indexes of chemical and biological safety of camel milk in Mangistau region of the Republic of Kazakhstan are considered. Mangistau region is located in the south-west of Ka-zakhstan, is an industrial region, where about 30% of Kazakhstan's oil is mined. Therefore providing an organism with valuable, health promoting properties requires consumption of dairy products	ru_RU
dc.description.abstract	В статье рассматриваются пищевая ценность и показатели химической и биологической без-опасности верблюжьего молока Мангистауской области РК. Мангистауская область расположена на юго-западе Казахстана, является промышленным регионом, где добывают порядка 30% нефти Казахстана. Поэтому для обес-печения организма ценными, лечебно-профилактическими свойствами, необходимо употребление молочных продуктов.
dc.publisher	Алматинский Технологический Университет	ru_RU
dc.relation.ispartofseries	Вестник КазНИТУ;2018
dc.subject	Milk	ru_RU
dc.subject	Mangistau region	ru_RU
dc.title	Nutritional value and safety of camel milk in mangistau region of the Republic of Kazakhstan	ru_RU
dc.title.alternative	Пищевая ценность и безопасность верблюжьего молока Мангистауской области РК	ru_RU
dc.type	Other	ru_RU