Репозиторий АТУ
Институциональный репозиторий - электронный архив для длительного хранения, накопления и обеспечения долговременного и надежного открытого доступа к результатам научных исследований, проводимых в университете.
Просмотр коллекции по группе - По тематике
- meat products 13
- meat products, poultry sausage, by-products, proximate composition, functional food products. 1
- Meat Quality 1
- Meat quality 1
- meat quality 2
- meat salting 1
- meat semi-finished products 1
- meat; fatty acid composition; gas chromatography; nutritional quality indices 1
- meatballs 1
- mechanically aerated yeast-free dough; oleaster powder; frozen dough semi-finished products; shock freezing; structural–mechanical properties; rheological properties; bread quality. 1
- Mechanism 1
- medical application 1
- Medicinal herbs 1
- medicinal herbs 2
- medicinal plant raw material 1
- medicinal plants 1
- medicines 1
- Melon 2
- melon 2
- Melon pectin 1