Репозиторий АТУ
Институциональный репозиторий - электронный архив для длительного хранения, накопления и обеспечения долговременного и надежного открытого доступа к результатам научных исследований, проводимых в университете.
Просмотр коллекции по группе - По тематике
- ферментация кисломолочный продукт 1
- ферментация мяса 1
- ферментированная полукопченая колбаса 1
- ферментированные полукопченые колбасы 1
- ферментированные рыбные продукты, структурно-функциональные свойства, белковая матрица, протеолиз, текстурный анализ, влагоудерживающая способность, FTIR, SEM. 1
- Ферментные препараты 1
- ферментные препараты 3
- ферменттелген балық өнімдері, құрылымдық-функционалдық қасиеттер, ақуыздық матрица, протеолиз, текстуралық талдау, ылғалды ұстап тұру қабілеті, FTIR, SEM. 1
- ферменттелген жартылай ысталған шұжық 2
- ферменттер 2
- Ферменттік препараттар 1
- ферменттік препараттар 3
- Ферменты 3
- ферменты 1
- Феррат натрия 1
- Фигурант 1
- Физика 45
- физика 1
- физика-химиялық көрсеткіш 1
- физика-химиялық көрсеткіштер 2