1. DSpace at My University

Просмотр коллекции по группе - По тематике Ет өнімдері

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Отображение результатов 1 до 20 из 26  дальше >
Дата публикацииНазваниеАвтор(ы)
фев-2023Development of a new variety of meat and vegetable cutletsKenenbay, SH.Y.; Gornikov, N.V.; Yemelina, V.V.
фев-2024Development of gerodietary meat productsBednyagin, D.
фев-2022Functionally enriched meat product with incapsulated vitamin supplementIskineyeva, A.; Mustafaeva, A.; Kozhamsugirov, K.; Fazylov, S.; Bakirova, R.; Muratbekova, А.; Vlasova, L.
янв-2024Nutrient research of chopped semi-finished products enriched with a protein-carbohydrate compositionAbsalimova, M.A.; Baibolova, L.K.; Tayeva, A.M.; Glotova, I.A.; Choi, Mi-Jung
апр-2023Probiotics isolated from the shubat in chicken meat production: importance and haccp analysisBegdildayeva, N. ZH.; Akhmetsadykova, SH.N.; Ospanova, A. A.
фев-2022Research of the soy okara impact on the quality indicators of meat chopped semi-finished productsAbsalimova, M.A.; Baibolova, L.K.; Taeva, A.M.; Glotova, I.A.
мар-2023Study of the effect of probiotics on the shelf life of chilled broiler meatBegdildayeva, N.ZH.; Akhmetsadykova, SH.N.; Nurgazina, A.S.; Kudaibergenova, A.K.; Akhmetsadykov, N.N.
мар-2023Technology of processing cattle bones into meat and bone paste and the study of quality indicatorsBaikadamova, A.M.; Kakimov, A.K.; Suychinov, A.K.; Yessimbekov, ZH.S.; Rakhymbay, D.
мар-2023Traceability of meat products with incorporated functional ingredientsKulazhanov, T.K.; Baibolova, L.K.; Serikkyzy, M.S.; Balev, D.K.; Vlahova-Vangelova, D.B.
апр-2023Анализ результатов микроскопирования мясных полуфабрикатов, приготовленных методом sous-videБердіғалиұлы, С.; Кулажанов, Т.К.; Кокшаров, А.А.; Байболова, Л.К.; Давыденко, Н. И.; Пластун, А. Д.
мар-2022Выявление влияния растительных добавок на качественные показатели полуфабриката из верблюжатиныМедеубаева, Ж.М.; Астахов, М.; Таева, А.М.; Тлевлесова, Д.А.
мар-2022Выявление эффективности воздействия растительных экстрактов в мясных продуктахТаева, А.М.; Абильмажинова, Н.А.; Тлевлесова, Д.А.; Джетписбаева, Б.Ш.; Кузембаева, Г.К.
мар-2022Екіншілік ет шикізатының биологиялық белсенді ингредиенттерімен байытылған геродиетикалық ет өнімдерін жасау технологиясы бойынша зерттеулерТоқышева, Г.М.; Какимов, М.М.; Машанова, Н.С.; Мақанғали, Қ.Қ.
апр-2021Ет және ет өнімдерінің қауіпсіздігін талдауға арналған сынақ зертханалардың біліктілігін тексеру мақсатында стандартты үлгілерді пайдалануБайболова, Л.К.; Хаймулдинова, А.К.; Асиржанова, Ж.Б.
янв-2024Ет өнімдері технологиясында экструдталған ақуыз текстураларын өндіру процесін модельдеу және оңтайландыруБукарбаев, К.М.; Василенко, В.Н.; Абжанова, Ш.А.; Каташева, А.Ч.; Кулаипбекова, А.А.
янв-2022Ет-консерві өнімдерін өндіру технологиясымен сапасын жетілдіруБайболова, Л.К.; Хаймулдинова, А.К.; Асиржанова, Ж.Б.
фев-2022Еттік балапандарға арналған құрама жем өндірісінде түйіршіктелген сиыржоңышқаны қолдануАманжолова, Р.; Жиенбаева, С.Т.; Ермуканова, А.М.
мар-2023Коллаген пленкаларының жартылай ет фабрикаттарының микробтық ластанауына ына әсеріСабралы, С.Е.; Куцова, А.Е.; Абжанова, Ш.А.; Каташева, А.Ч.; Бейсембаева, А.Б.
мар-2023Получение белкового гидролизата из вторичного мясного сырья для обогащения продуктов питанияМашанова, Н.С.
фев-2022Протепсин ферменті гидролизінің рн-ға және екінші сұрыпты сиыр етінің ылғал байланыстыру қабілетіне әсеріУзаков, Я.М.; Есенгазиева, А.Н.; Каймбаева, Л.А.; Чернуха, И.М.; Қалдарбекова, М.Ә-А.; Кожахиева, М.О.
Отображение результатов 1 до 20 из 26  дальше >