1. DSpace at My University

Просмотр коллекции по группе - По тематике Кисломолочные продукты

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Отображение результатов 1 до 13 из 13
Дата публикацииНазваниеАвтор(ы)
2017Влияние заквасочных культур на процесс сквашивания йогуртовНадирова, С.А.; Синявский, Ю.А.; Кулажанов, Т.К.; Симов, Ж.
2017Изучение влияния фитонаполнителей на качественные показатели кисломолочных продуктовНадирова, С.А.; Синявский, Ю.А.; Симов, Ж.И.; Лесова, Ж.Т.
2017Исследование возможности обогащения кисломолочных продуктов фитонаполнителямиНадирова, С.А.; Синявский, Ю.А.; Аралбаева, А.Н.; Симов, Ж.
2014Исследование процесса свертывания молока при приготовлении национального мягкого сыраАлимарданова, М.К.; Кулажанов, Т.К.; Асет, А.; Щтетина, Й.; Жексенбай, Н.
2017Исследование способовкоррекции минерального составакисломолочных напитковАралбаева, А.Н.
2018Исследование технологии молочных продуктов для геродиетического питанияДиханбаева, Ф.Т.
2017Научные основы производства пробиотических кисломолочных продуктовДиханбаева, Ф.Т.
2014Новые методы в технологии получения кисломолочных продуктовКулажанов, Т.К.; Алимарданова, М.К.; Надирова, С.А.; Лесова, Ж.Т.
2017Оценка качества и микробиологических показателей йогуртов лечебно-профилактического назначения на основе козьего молокаНадирова, С.А.; Синявский, Ю.А.; Кулажанов, Т.К.
2017Разработка технологии и исследование иммунобиологических свойств кисломолочного напитка на основе верблюжьего молокаАсембаева, Э.К.; Галстян, А.Г.; Хуршудян, С.А.; Нурмуханбетова, Д.Е.; Велямов, М.Т.; Аленова, А.Б.; Сейдахметова, З.Ж.
2017Разработка технологии кисломолочного напитка из верблюжьего молокаБазылханова, Э.Ч.; Диханбаева, Ф.Т.
2016Роль пробиотических заквасок при производстве молочных продуктовДиханбаева, Ф.Т.; Базылханова, Э.Ч.; Джетписбаева, Б.Ш.; Матибаева, А.И.
2018Совершенствование технологий кисломолочных напитков для детского питанияДиханбаева, Ф.Т.
Отображение результатов 1 до 13 из 13