1. DSpace at My University

Просмотр коллекции по группе - По тематике Мясопродукты

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Отображение результатов 1 до 20 из 39  дальше >
Дата публикацииНазваниеАвтор(ы)
2017Improving of the oxidative stability and quality of new functional horse meat delicacy enriched with sea buckthorn (hippophae rhamnoides) fruit powder extracts or seed kernel pumpkin (cucurbita pero l.) FlourUzakov, Y.M.
2018Research of the impact of a vegetable protein composition on the functional and technological properties of national meat productsAbzhanova, Sh.А.; Bulambayeva, A.A.; Zhetpisbaeva, B.Sh.; Kozhakhiyeva, M.O.; Matibayeva, A.I.; Serikkyzy, M.S.; Rskeldiev, B.A.
2015The Use of Antioxidants in the Meat IndustryAbzhanova, Sh.А.; Abilmazhinova, N.K.; Tayeva, A.M.; Baybolova, L.K.; Mukhtarkhanova, R.B.
2015Барьерная технология в производстве рубленых полуфабрикатов из мяса птицыКененбай, Ш.Ы.
2018Влияние дегидрокверцетина на жирнокислотный состав липидов мясных полуфабрикатов в процессе храненияТаева, А.М.; Абжанова, Ш.А.
2018Влияние способов электростимулирования и электро - оглушения на изменение состояния и свойств мясаУзаков, Я.М.; Кожахиева, М.О.
2018Ет және ет өнімдерінің сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету мәселесіУажанова, Р.У.
2016Значение централизованного производства новых мясных полуфабрикатов для улучшения жизни казахстнацевУтебекова, Г.А.
2017Изучение безопасности верблюжьего мясаКененбай, Ш.Ы.
2018Использование верблюжатины в производстве колбасных изделийТаева, А.М.
2016Использование парного мяса для производства соленых мясопродуктовУзаков, Я.М.; Матибаева, А.И.; Джетписбаева, Б.Ш.
2015Использование пищевых волокон в производстве мясных продуктовУзаков, Я.М.; Кожахиева, М.О.; Садвакасова, Б.Д.
2017Использование растительного сырья в производстве вареных колбасБуламбаева, А.А.
2017Исследование особенность разделки баранины по-казахскиУзаков, Я.М.; Медеубаева, Ж.М.; Матибаева, А.И.; Джетписбаева, Б.Ш.
2018Исследование химического состава и безопасности качества мяса фазанаЖельдыбаева, А.А.; Армия, М.; Кали, А.
2018К оценке безопасности мясного сырья, мясопродуктов с использованием цифровых технологийКрученецкий, В.З.
2017Определение критических и производственных локальных рисков мясных консервов из нетрадиционного сырьяИзтелиева, Р.В.; Байболова, Л.К.; Рскелдиев, Б.А.
2018Переработка верблюжатины для производства мясных продуктовУзаков, Я.М.; Таева, А.М.
2016Переработка мясных продуктов на основе кластерного подходаУзаков, Я.М.; Матибаева, А.И.; Джетписбаева, Б.Ш.
2017Повышение биологической ценности функциональных продуктов на основе мяса птицыБайболова, Л.К.; Рскелдиев, Б.А.; Абжанова, Ш.А.; Кулажанов, Е.Т.
Отображение результатов 1 до 20 из 39  дальше >