Репозиторий АТУ
Институциональный репозиторий - электронный архив для длительного хранения, накопления и обеспечения долговременного
и надежного открытого доступа к результатам научных исследований, проводимых в университете.
Просмотр коллекции по группе - По тематике биологическая ценность
Отображение результатов 1 до 6 из 6
| Дата публикации | Название | Автор(ы) |
| июн-2012 | A cruentus амарант ұнын қолдану арқылы печенье технологиялық қасиеттерін комплексті зерттеу | Сарсекова, А.К.; Уажанова, Р.У. |
| янв-2024 | Determination of the nutritional and biological value of semi-smoked sausage products made from beef | Syzdykova, L.S.; Abdiyeva, K.M.; Yessenkulova, ZH.ZH.; Baigabylov, R.K. |
| июн-2012 | Haнға a. cruentus амарант ұнын қосу арқылы микробиологиялық және санитарлық зерттеулері | Жакатаева, А.Н.; Уажанова, Р.У. |
| апр-2024 | Non-traditional plant raw ingredients in the production of meat and vegetable pates | Khamitova, B.; Sadyrbaeva, I. |
| 2026 | Влияние добавки порошка лука розенбаха (сиёхалаф) на Биологическую ценность и минеральный состав пшеничного хлеба | Д.А. Комилова, Н.А. Тошходжаев |
| янв-2025 | Итмұрын дәрумендік кешенімен байытылған сүт сарысуы негізіндегі сусындар технологиясын әзірлеу | Мирзакулова, А.А.; Сарсембаева, Т.Е.; Калемшарив, Б. |