1. DSpace at My University

Просмотр коллекции по группе - По тематике Ұн қоспасы

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Отображение результатов 1 до 7 из 7
Дата публикацииНазваниеАвтор(ы)
апр-2023Влияние некоторых факторов на водоудерживающую и жироудерживающую способности тыквенной мукиИкрами, М.Б.; Шарипова, М.Б.; Абдуллоева, Х.Ф.
апр-2021Дәстүрлі емес шикізаттан жасалған макарон өнімдерінің микроқұрылымын және микробиологиялық көрсеткіштерін зерттеуОспанов, Ә.Ә.; Тимурбекова, А.К.; Нұрдан, Д.; Аскарова, Т.Ш.; Әділхан, Б.Д.
фев-2022Исследовaние химического состaвa муки из рaзных сортов зернa тритикaле с целью использовaния в мучных кондитерских изделияхЖумалиева, Г.Е.; Чоманов, У.Ч.; Актокалова, Г.С.; Касымбек, Р.К.
янв-2023Көп дәнді ұн шикізаты негізінде жасалған макарондық қамырдың реологиялық сипаттамаларын зерттеуОспанов, Ә.Ә.; Тимурбекова, А.Қ.; Нұрдан, Д.
мар-2022Оптимизация режимов приготовления теста с использованием муки композитного составаМусаева, С.Д.; Иманбаев, А.Ж.; Искакова, Ж.А.
апр-2022Получение специальных добавок для хлебобулочных изделий из тонкодисперсной мукиБекболатова, М.Б.; Шаймерденова, Д.А.; Чаканова, Ж.М.; Изтаев, А.И.; Сарбасова, Г.Т.; Искакова, Д.М.; Есмамбетов, А.А.; Махамбетова, А.А.
фев-2022Ұнды кондитер өндірісінде композиттік қоспаны қолдануЯкияева, М.А.; Мулдабекова, Б.Ж.; Тоқтарова, А.М.; Хасенова, А.Қ.; Сейдімханова, А.А
Отображение результатов 1 до 7 из 7