Репозиторий АТУ
Институциональный репозиторий - электронный архив для длительного хранения, накопления и обеспечения долговременного
и надежного открытого доступа к результатам научных исследований, проводимых в университете.
Просмотр коллекции по группе - По тематике food safety
Отображение результатов 1 до 5 из 5
| Дата публикации | Название | Автор(ы) |
| 2025 | Safety assessment of herbal ingredients used In thick herbal pastes (appetizers) | Т.К. Кулажанов, Ж.С. Набиева; Г.Т. Дарибаева, Ю.Г. Пронина; Э.К. Асембаева |
| мар-2023 | Technology of processing cattle bones into meat and bone paste and the study of quality indicators | Baikadamova, A.M.; Kakimov, A.K.; Suychinov, A.K.; Yessimbekov, ZH.S.; Rakhymbay, D. |
| 2025 | Использование больших данных и искусственного интеллекта для укрепления продовольственной безопасности: технологические и правовые подходы | А.Б. Омарова, Ш.Б. Маликова; Ж. C. Сапарбекова |
| 2025 | Оценка содержания токсичных элементов в фасолевых концентратах и влияние технологической обработки на их уровень | М.А. Рахимова, Н.А. Тошходжаев |
| 2025 | Өсімдік тектес компоненттерді қолдану арқылы жасалған жартылай Ет фабрикаттарының сапасы мен тағамдық қауіпсіздігі | Д.Р. Орынбеков, К.Ж. Амирханов; Б.К. Асенова, Н.Р. Муслимова; Н. Нурымхан |