Репозиторий АТУ
Институциональный репозиторий - электронный архив для длительного хранения, накопления и обеспечения долговременного и надежного открытого доступа к результатам научных исследований, проводимых в университете.
Просмотр коллекции по группе - По тематике meat pigments
Отображение результатов 1 до 1 из 1
| Дата публикации | Название | Автор(ы) |
|---|---|---|
| мар-2022 | Color dynamics of cooked sausages after nitrite reduction and incorporation of biologically active substances | Kolev, N D.; Vlahova-vangelova, D B.; Balev, D K.; Dragoev, S G. |