Тастемирова, У.У.; Мұхтарханова, Р.Б.; Шингисов, А.У.
(Алматинский Технологический Университет, 2023-4)
Процесс экстракции является одним из наиболее широко применяемых в пищевой промышлен- ности способов получения биологически активных веществ, необходимых для обогащения пищевых продуктов. Целью этой работы является ...