Сыздыкова, Л.С.; Абдиева, Қ.М.; Таева, А.М.
(Алматы технологиялық университеті, 2025-1)
Бұл зерттеу жұмысы тәтті жүгері мен көкөністердің жаңа комбинациясын пайдалана отырып, жоғары сапалы натурал консервілерді әзірлеу және олардың органолептикалық, физика-химиялық көрсеткіштерін зерттеуге арналған. Жүгері ...