Репозиторий АТУ

Browsing by Subject "vegetable raw materials"

Browsing by Subject "vegetable raw materials"

Sort by: Order: Results:

  • Investigation of the nutritional value of a whole camel meat product 
    Kenenbay, SH.Y.; Kulimbetova, A.A.; Khamza, KH.S. (Almaty technological university, 2024-4)
    Camel meat products are attracting increased interest worldwide due to their high functional properties and nutritional value. Camel meat products contain many essential nutrients as well as some components with potential ...
  • Research of the nutritional value of functional purpose marshmallows 
    Pronina, YU.G.; Bazylkhanova, E.CH.; Nabieva, ZH.S.; Samadun, A.I. (Almaty technological university, 2024-1)
    This scientific article presents the results of studying the nutritional value (vitamins, antioxidants, organic acids) of marshmallows based on local vegetable raw materials (cranberries, currants, strawberries, apples) ...
  • Студенттерге арналған ет өнімдерінің технологиясын жасау 
    А.М. Таева, Д.Б. Айтжан *, А.Қ. Құрманбекова (Алматинский Технологический Университет, 2025-02)
    Студенттер тамақтану рационындағы өнімдер әзірлеу – әлеуметтік маңызды міндет болып табылады, және оның шешілуі денсаулықты сақтау, эмоционалдық күйді жақсарту, еңбек қабілеттілігін арттыру, жалпы өмір сапасы мен ұзақтығына ...
  • Өсімдік сығындыларының астықтың микробиологиялық көрсеткіштеріне әсері 
    Курманбаева, И.Н.; Набиева, Ж.С.; Мулдабекова, Б.Ж.; Турсунбаева, Ш.А.; Куралбаева, А.Е. (Алматы технологиялық университеті, 2024-2)
    Мақалада қазіргі уақытта тамақ өнімдерінің жоғары сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету ұтымды тамақтанудың, денсаулықты сақтаудың, ақыл-ой мен физикалық өнімділіктің және дененің қорғаныс жүйелерін қолдаудың маңызды ...