Оспанов, А.Б.; Велямов, Ш.М.; Макеева, Р.К.; Тастанова, Р.Б.
(Алматы технологиялық университеті, 2022-3)
Мақалада жемістер мен жидектерден концентрат өндірудің 2 әдісі ұсынылған, олар кейіннен альгинат капсулаларын толтырғыш ретінде пайдаланылды. Алынған концентраттардың физикахимиялық көрсеткіштерінің нәтижелері ұсынылған. ...