Жаксыгулова, А.; Байгазиева, Г.И.; Кекибаева, А.
(Алматинский Технологический Университет, 2022-1)
В настоящее время пивоваренная отрасль Казахстана является одной из лидирующих в производстве напитков. Расширение ассортимента, повышение функциональных свойств напитка является одним из условием конкурентоспособности на ...