Богомолов, И.С.; Клейменова, Н.Л.; Копылов, Н.В.
(Алматинский Технологический Университет, 2021-4)
Проведено исследование процесса влаготепловой обработки зерновых культур: зерна пшеницы, овса, ячменя, кукурузы, гороха, отрубей и др. зерновых культуры. Изучение процесса сушки осуществляли на сушильной установке, ...