Шадьярова, Ж.К.; Курмангалиева, Д.Б; Ланцева, Н.Н.; Юсупова, Г.Т.
(Алматы технологиялық университеті, 2020)
Мақалада ешкі сүтін сақтау кезінде температураның технологиялық және микро-биологиялық көрсеткіштерге және екі сатылы термиялық өңдеудің биотехнологиялық көр-сеткіштерге әсер ету нәтижелері берілген. Мақаланың практикалық ...