Жакупова, Г.Н.; Макангали, К.К.; Сағандық, А.Т.; Токышева, Г.М.
(Алматинский Технологический Университет, 2023-2)
В последнее время отмечается необходимость проведения исследований по получению пищевых добавок на базе природного сырья, изысканию оптимальных методов его переработки, создания безотходных технологий, а также расширению ...