Репозиторий АТУ

Browsing by Subject "processing"

Browsing by Subject "processing"

Sort by: Order: Results:

  • Technology of processing cattle bones into meat and bone paste and the study of quality indicators 
    Baikadamova, A.M.; Kakimov, A.K.; Suychinov, A.K.; Yessimbekov, ZH.S.; Rakhymbay, D. (Almaty technological university, 2023-3)
    Bone disposal is one of the important tasks for modern meat processing enterprises aimed at responsible consumption and reducing the amount of food waste in the meat industry. The purpose of the study is to study the ...
  • Функционалды өнімдер алу үшін қант қызылшасының сығындысынан пектинді концентрат алу технологиясын жасау 
    Велямов, М.Т.; Велямов, Ш.М.; Борибай, Ә.Қ. (Алматы технологиялық университеті, 2023-2)
    Өңдеу өнеркәсібіндегі заманауи жағдайларда қазіргі заманғы өндірістің тиімділігін арттырудың маңызды бағыттарының бірі-қайталама шикізатты өңдеуді кеңінен тарту болып табылады. Көкөніс немесе жеміс-жидек шикізатын қайта ...
  • Қарбыз бен асқабақтан дайындалған езбе 
    Жумалиева, Г.Е.; Актокалова, Г.С.; Муратханов, Д.Б. (Алматы технологиялық университеті, 2023-2)
    Қазіргі таңда бақша дақылдарын қайта өңдеу толық жолға қойылмаған. Елімізде бақша дақылдары 60% табиғи күйінде сауда орындарына жіберіледі, 1% бақша дақылдары қайта өңдеуден өтсе, қалған бөлігі егін алқаптарында өңделмей, ...

Search DSpace

Browse

My Account