Байболова, Л.К.; Байболов, К.Б.; Джингилбаев, С.С.; Тютебаева, К.Е.; Тютебаев, С.С.
(Алматинский технологический университет, 2016)
В статье приведены результаты исследования влияния режимов тепловой обработки
на технологические свойства масличных семян (кунжут и лен) при производстве масла
типа БАД и рекомендованы эффективные режимы гидротермической ...