Зарубежный опыт подготовки кадров для гостинично-ресторанного бизнеса

Abstract

В представленной статье исследовательский материал посвящен анализу актуального состояния подготовки кадров в сфере гостеприимства и перспектив развития этого процесса. Главное внимание уделено исследованию зарубежного опыта подготовки специалистов для гостинично-ресторанной индустрии. Практическая значимость работы заключается в анализе зарубежного опыта по подготовке специалистов по гостеприимству, выработке на его основе рекомендаций по организации профессиональной подготовки специалистов по гостеприимству в РК.

Ұсынылған мақаладағы зерттеу материалы қонақжайлылық және осы үдерістің келешек- тегі дамуы саласында кадрларды дайындаудың өзекті жағдайын саралауға арналған. Мейманхана – мейрамханалық индустриясы үшін мамандарды дайындаудың шетелдік тәжірибелерін зерттеуге басты назар аударылған. Жұмыстың тәжірибелік маңыздылығы ҚР қонақжайлылығы, кәсіби мамандарды дайындау ұйымдары бойынша қонақжайлылық негізде ұсыныстарды көрсету, қонақжайлылық бойынша мамандарды дайындауда шет елдік тәжірибелерді талдау.

The research material in the presented article is devoted to the analysis of actual staff training state in the field of hospitality and development prospects of this process. The main attention was given to study of the international experience of staff training for hotel and catering industry. The practical significance of the work lies in the analysis of foreign experience of training in hospitality industry, working out recommendations on the basis of professional training in the hospitality industry of the Republic of Kazakhstan.