1. DSpace at My University

Просмотр коллекции по группе - По тематике dough

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Отображение результатов 1 до 5 из 5
Дата публикацииНазваниеАвтор(ы)
Фев-2022Бүтін тартылған ұндар қоспасынан дайындалған нан өнімінің сапасын бағалауИзембаева, А.К.; Байысбаева, М.П.; Молдақұлова, Н.; Байбатыров, Т.А.
Фев-2023Зығыр дәнін хлебцы өнімінің рецептурасында қолдануБайысбаева, М.П.; Изембаева, А.К.; Молдақұлова, З.Н.; Жұманазар, Д.Б.; Тыным, Б.Қ.
Янв-2023Көп дәнді ұн шикізаты негізінде жасалған макарондық қамырдың реологиялық сипаттамаларын зерттеуОспанов, Ә.Ә.; Тимурбекова, А.Қ.; Нұрдан, Д.
Мар-2022Рецептуралық компоненттердің бидай қамырының физикалық-химиялық қасиетіне әсер етуіБайысбаева, М.П.; Изембаева, А.К.; Молдақұлова, З.Н.; Қойланов, Қ.С.; Баширова, Ж.Ж.
Мар-2022Қара бидай бидай нанының сапасы және тағамдық құндылығын жоғарылату жолдарыМолдақұлова, З.Н.; Байысбаева, М.П.
Отображение результатов 1 до 5 из 5