Репозиторий АТУ
Институциональный репозиторий - электронный архив для длительного хранения, накопления и обеспечения долговременного и надежного открытого доступа к результатам научных исследований, проводимых в университете.
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://hdl.handle.net/123456789/1331| Название: | Пищевая ценность верблюжьего мяса РК |
| Другие названия: | Food value of camel meat of РК |
| Авторы: | Кененбай, Ш.Ы. |
| Ключевые слова: | Верблюжье мясо Пищевая ценность Белок Мясо |
| Дата публикации: | 2015 |
| Издатель: | Алматинский технологический университет |
| Серия/номер: | МНПК;pp.169-175 |
| Аннотация: | В статье рассмотрено – комплексное использование регионального мясного сырья, являюще-гося источником полноценного животного белка. В этой связи рациональное использование верблюжьего мяса, приобретает существенное значение. The article considers - the integrated use of regional raw meat, which is a source of full-fledged an-imal protein. In this regard rational use of camel meat, gains essential value. |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/1331 |
| Располагается в коллекциях: | 2. Технология продуктов питания |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 9. статья Нью-Йорк 29.09.15.pdf | 695,32 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.