Определение индекса растворимости в воде и индекса абсорбции воды сухого верблюжьего молока

Аралбаев, Н.А.; Диханбаева, Ф.Т.; Серикбаева, А.Д.; Жунусова, Г.С.

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://hdl.handle.net/123456789/1415

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Аралбаев, Н.А.	-
dc.contributor.author	Диханбаева, Ф.Т.	-
dc.contributor.author	Серикбаева, А.Д.	-
dc.contributor.author	Жунусова, Г.С.	-
dc.date.accessioned	2019-04-12T10:36:39Z	-
dc.date.available	2019-04-12T10:36:39Z	-
dc.date.issued	2018	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1415	-
dc.description.abstract	Сухое верблюжье молоко получили методом распылительной сушки. Полученный сухой продукт был исследован по таким физическим свойствам, как растворимость в воде и индекс абсорбции воды, которые составили 48,9% и 123,4% соответственно. Установлены зависимость данных параметров от параметров сушки	ru_RU
dc.description.abstract	Шири хушки шутур бо истифода аз усули хушккунй тариқи пошдиқй қосил шудааст. Мақсулоти хушки қосилшуда аз руи хосиятқои физикие чун қалшавй дар об ва нишондиқандаи ңаббиши об, ки мувофиқаи 48,9% ва 123% ро ташкил доданд, таққиқ шудааст.
dc.description.abstract	Camel milk powder was obtained by spray drying. The resulting dry product was examined for physical properties such as water solubility index and water absorption index, which were 48.9% and 123.4%, respectively. The dependence of these parameters on drying parameters is established
dc.publisher	Алматинский технологический университет	ru_RU
dc.relation.ispartofseries	МНПК;с.10-14	-
dc.subject	Верблюжье молоко	ru_RU
dc.subject	Молоко	ru_RU
dc.title	Определение индекса растворимости в воде и индекса абсорбции воды сухого верблюжьего молока	ru_RU
dc.title.alternative	Муайян кардани индекси қалшавандагй дар об ва индекси обсорбсияи оби шири хушккардашудаи шутур	ru_RU
dc.title.alternative	Determination of the index of solubility in water and the index of absorption of water of dry volbage milk	ru_RU
dc.type	Other	ru_RU
Располагается в коллекциях:	2. Технология продуктов питания

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Паём 2 (33) 2018.pdf		322,49 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Показать базовое описание ресурса

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

Репозиторий АТУ