Ұнды кондитерлік өнімдерді өндіру, кездесетін қатерлер

Жабуов, А.А.; Абуова, А.Б.; Рустемова, А.Ж.

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://hdl.handle.net/123456789/1446

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Жабуов, А.А.	-
dc.contributor.author	Абуова, А.Б.	-
dc.contributor.author	Рустемова, А.Ж.	-
dc.date.accessioned	2019-04-12T12:01:14Z	-
dc.date.available	2019-04-12T12:01:14Z	-
dc.date.issued	2016	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1446	-
dc.description.abstract	Мақалада тағам қауіпсіздігі мәселесі кӛтеріліп, ӛнімдерден келетін қауіп-қатерді болдырмау немесе алдын-алу қазіргі ӛндірушілердің алға қойған негізгі мақсаты болып табылатыны қарастырылған.Авторлар ұнды кондитерлік ӛнімдерге сипаттама беріп, печенье ӛндіру технологиясын ашып кӛрсете отырып кездесетін ақаулар мен қатерлердің алдын-алу үшін НАССР жүйесін енгізу тиімді екенін кӛрсеткен	ru_RU
dc.publisher	Алматы Технологиялық Университеті	ru_RU
dc.relation.ispartofseries	МНПК;	-
dc.subject	Ұн	ru_RU
dc.subject	Кондитер	ru_RU
dc.title	Ұнды кондитерлік өнімдерді өндіру, кездесетін қатерлер	ru_RU
dc.type	Other	ru_RU
Располагается в коллекциях:	1. Технология хлебопродуктов и перерабатывающих производств

Файлы этого ресурса:

Файл	Описание	Размер	Формат
Сборник Ч 1 секция 2-278-281.pdf		258,04 kB	Adobe PDF	Просмотреть/Открыть

Показать базовое описание ресурса

Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.

Репозиторий АТУ