1. DSpace at My University
  2. 1. Факультет пищевых технологий

1. Технология хлебопродуктов и перерабатывающих производств : [229] Главная страница коллекции

Browse
Подпишитесь на эту коллекцию, чтобы ежедневно получать уведомления по электронной почте о новых добавлениях RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Collection's Items (Sorted by Даты сохранения in по убыванию order): 1 to 20 of 229
 дальше >
Дата публикацииНазваниеАвтор(ы)
Янв-2024Бидай қамырының қасиетіне грек жаңғағы қабығынан алынған сулы –этанолды экстрактының әсерін зерттеуУмирбекова, А.С.; Султанова, М.Ж.; Мынбаева, А.Б.; Сметанска, И.Н.; Боранкулова, А.С.
Янв-2024Совершенствование технологии обеззараживания зерна от вредителей хлебных запасов с применением свч излученияТуйчиева, Д.М.; Солиева, Д.А.
Апр-2023Development of bread technology with the use of grain raw materialsNurgozhina, ZH.К.; Shansharova, D.A.
Апр-2023Влияние некоторых факторов на водоудерживающую и жироудерживающую способности тыквенной мукиИкрами, М.Б.; Шарипова, М.Б.; Абдуллоева, Х.Ф.
Мар-2023Рaзрaботкa рецептуры и технологии мучного кондитерского изделия с добaвлением концентрaтa топинaмбурaТошходжaев, Н.A.; Рaхмоновa, Д.A.
Фев-2023Зығыр дәнін хлебцы өнімінің рецептурасында қолдануБайысбаева, М.П.; Изембаева, А.К.; Молдақұлова, З.Н.; Жұманазар, Д.Б.; Тыным, Б.Қ.
Фев-2023Подбор дрожжей для сбраживания низкоплотного суслаГривна, Л.; Керимбаева, A.А.
Фев-2023Қызанақ сығындыларынан құрамында ликопин бар құрғақ ұнтақты алу технологиясын әзірлеуКурасова, Л.А.; Сарсенова, А.Ж.
Фев-2023Испoльзoвaние aктивирoвaннoй вoды для oпределения кaчествa хлебa из рaзнoдисперснoй мукиAққoжa, И.Ш.; Изтaев, A.И.; Якияева, М.A.; Ержанова, М.Е.
Фев-2023Влияние свч на хлебопекарные свойства хлебобулочных изделейТуйчиева, Д.М.; Солиева, Д.А.
Янв-2023Құрама жем өндіруге арналған сыра төбінің химиялық көрсеткіштерінің сипаттамасыБайбатыров, Т.А.; Оразов, А.Ж.; Тасбаева, А.Е
Янв-2023Разработка технологии премиксов с вермикулитовым наполнителемЖиенбаева, С.Т.; Ермуканова, А.М.; Тлеубаева, З.Б.
Янв-2023Өсімдік текті шикізат қоспасынан дайындалған бидай нанының сапасын қалыптастыруБайысбаева, М.П.; Искакова, Г.К.; Изембаева, А.К.; Молдақұлова, З.Н.
Янв-2023Көп дәнді ұн шикізаты негізінде жасалған макарондық қамырдың реологиялық сипаттамаларын зерттеуОспанов, Ә.Ә.; Тимурбекова, А.Қ.; Нұрдан, Д.
Янв-2023Определение физико-химических показателей качества макаронных изделий с добавлением пшена 3,8%Каримова, Г.К.; Ниязбекова, Р.К.; Negim, El-sayed
Апр-2022Development of new food products from milletKenenbay, SH.Y.; Badmaeva, I.I.; Sovetkalieva, ZH.R.
Апр-2022Зығыр күнжарасының макарон өнімдерінің құрылымдық – реологиялық қасиеттеріне әсеріМашанова, Н.С.; Мухамбетов, Г.М.; Каримова, Г.К.; Ниязбекова, Р.К.; Сатаева, Ж.И.; Смагулова, М.Е.; Ибжанова, А.А.
Апр-2022Получение специальных добавок для хлебобулочных изделий из тонкодисперсной мукиБекболатова, М.Б.; Шаймерденова, Д.А.; Чаканова, Ж.М.; Изтаев, А.И.; Сарбасова, Г.Т.; Искакова, Д.М.; Есмамбетов, А.А.; Махамбетова, А.А.
Апр-2022Динамика свойств зерна овса и гречихи в технологии проращиванииУрбанчик, Е.Н.; Шаршунов, В.А.; Галдова, М.Н.; Шустова, Л.В.
Апр-2022Перспективалы отандық өсімдік майы және оның сапалық сипаттамаларыИскаков, Б.М.; Какимов, М.М.; Сатаева, Ж.И.; Мурсалыкова, М.Т.
Collection's Items (Sorted by Даты сохранения in по убыванию order): 1 to 20 of 229
 дальше >

Discover