Функциональный продукт на основе кобыльего молока

Abstract

Cтатья посвящена исследованию кобыльего молока и использованию его лечебных свойств в предупреждении болезней. В его состав входят водо- и жирорастворимые витамины. Рассмотрен физико-химический и жирно-кислотный состав кобыльего молока. Представлен новый функциональный продукт на основе кобыльего молока «Тулпар-2» для лечения больных туберкулезом. В результате испытания кисломолочного продукта «Тулпар-2» в качестве патогенетического средства нами отмечено повышение эффективности лечения больных с впервые выявленным туберкулезом легких, которое выражалось более быстрыми темпами устранения интоксикационного синдрома, повышением иммунного статуса и т.д. Данный продукт не имеет аналогов в мире.

Мақала бие сүті және оның аурудың алдын алудағы емдік қасиеттерін зерттеуге арналған. Оның құрамына су және майда еритін дәрумендер кіреді. Бие сүтінің физика- химиялық және майлы-қышқылдық құрамы қарастырылған. Туберкулез ауруларын емдеу үшін бие сүті негізіндегі «Тұлпар-2» жаңа функционалдық өнімі көрсетілген. Нәтижесінде, сынақ қышқыл сүт өнімі «Тұлпар-2» патогенді агент байланыс және т.б. интоксикация синдромы, иммундық мәртебесі артқанын, жоюға неғұрлым тез көрінеді, жаңадан диагнозы өкпе туберкулез науқастарды емдеу тиімділігін арттырады т.с.с. Бұл өнім әлемде теңдесі жоқ.

The article investigates the mare's milk, and the use of its medicinal properties in the prevention of diseases. It is composed of water and fat-soluble vitamins. The physicochemical and fatty acid composition of mare's milk. A new functional product based on mare's milk "Tulpar-2" for the treatment of patients with tuberculosis. As a result, the test fermented milk product "Tulpar-2" as a pathogenic agent contact was an increase in the effectiveness of treatment of patients with newly diagnosed pulmonary tuberculosis, which is expressed more rapidly eliminate the intoxication syndrome, increase in immune status, etc. This product has no analogues in the world.