Муслимов, Н.Ж.; Абуова, А.Б.; Кабылда, А.И.
(Алматинский Технологический Университет, 2022-3)
Исследование аминокислотного состава различных видов муки в производстве продуктов питания таких, как макароны, необходимо для лечения и профилактики заболеваний, как фенилкетонурия и целиакия, нецелиакийная неаалергическая ...