Туйчиева, Д.М.; Солиева, Д.А.
(Алматинский Технологический Университет, 2023-2)
Статья посвящена изучению влияния муки, выработанной и обеззараженной СВЧ, на хлебопекарные свойства зерна. А также исследованию методов, направленных на обеспечение качества и безопасности зерновых продуктов. Мероприятия ...