Шахабай, Ж.А.; Әлтайұлы, С.; Мұстафаева, А.К.
(Алматинский Технологический Университет, 2022-3)
В настоящей работе дан анализ некоторых зарубежных исследований по предмету использования экстракта стевии в производстве кефирных напитков, по результатам анализа обобщен вывод о возможностях применения технологий добавления ...