Изучение динамики кислотообразования и динамики брожения на примере функционального напитка на основе сыворотки с добавлением злаковых культур

Лесова, Ж.Т.

dc.contributor.author	Лесова, Ж.Т.
dc.date.accessioned	2019-04-23T08:03:53Z
dc.date.available	2019-04-23T08:03:53Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/2034
dc.publisher	Алматинский технологический университет	ru_RU
dc.relation.ispartofseries	МНПК;
dc.subject	Напитки	ru_RU
dc.subject	Кисломолочный напиток	ru_RU
dc.title	Изучение динамики кислотообразования и динамики брожения на примере функционального напитка на основе сыворотки с добавлением злаковых культур	ru_RU
dc.type	Other	ru_RU