1. DSpace at My University

Просмотр коллекции по группе - По тематике Мясо конины

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Отображение результатов 1 до 4 из 4
Дата публикацииНазваниеАвтор(ы)
2019Влияние способов посола на изменение био-физико-технологических свойств конины в процессе созреванияУзаков, Я.М.
2019Изменение структурно-механических свойств мышечной ткани конины в процессе автолизаУзаков, Я.М.
2016Изучение функционально -технологических свойств кониныАбжанова, Ш.А.; Байболова, Л.К.; Рскелдиев, Б.А.
2019Разработка рецептуры и технологии мясных комбинированных полуфабрикатовКаимбаева, Л.А.; Таева, А.М.; Кульмагамбетов, Т.И.; Тапалова, Д.; Фесенко, М.; Перенесеева, Е.
Отображение результатов 1 до 4 из 4