1. DSpace at My University

Просмотр коллекции по группе - По тематике пищевая ценность

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Отображение результатов 1 до 20 из 22  дальше >
Дата публикацииНазваниеАвтор(ы)
янв-2024Determination of the nutritional and biological value of semi-smoked sausage products made from beefSyzdykova, L.S.; Abdiyeva, K.M.; Yessenkulova, ZH.ZH.; Baigabylov, R.K.
апр-2023Development of bread technology with the use of grain raw materialsNurgozhina, ZH.К.; Shansharova, D.A.
апр-2024Development of technology and studying the quality of combined meat bread with the added powder from tomato pomaceIslamova, G.E.; Utebaeva, A.A.
апр-2024Investigation of the nutritional value of a whole camel meat productKenenbay, SH.Y.; Kulimbetova, A.A.; Khamza, KH.S.
янв-2023The study of the influence of plant additives on increasing the food and biological value of soft wafflesBurlyaeva, A.S.; Pronina, YU.G.; Nabiyeva, ZH.S.; Samadun, A.I.
мар-2022Балалар тағамы өнімдерін өндіруде ешкі етін қолдануын негіздеу мақсатында физика-химиялық қасиеттерін зерттеуТоқышева, Г.М.; Ұзақов, Я.М.; Какимов, М.М.; Абдильманов, А.А.; Вострикова, Н.Л.; Мақанғали, Қ.Қ.
апр-2022Динамика свойств зерна овса и гречихи в технологии проращиванииУрбанчик, Е.Н.; Шаршунов, В.А.; Галдова, М.Н.; Шустова, Л.В.
янв-2023Дәстүрлі емес шикізаттан жасалған начос технологиясын әзірлеу және сапалық көрсеткіштерін зерттеуОразов, А.Ж.; Абылгазинова, А.Т.; Қойшиева, Ж.Ж.; Жалғасбаева, М.Т.
мар-2022Екіншілік ет шикізатының биологиялық белсенді ингредиенттерімен байытылған геродиетикалық ет өнімдерін жасау технологиясы бойынша зерттеулерТоқышева, Г.М.; Какимов, М.М.; Машанова, Н.С.; Мақанғали, Қ.Қ.
фев-2023Зығыр дәнін хлебцы өнімінің рецептурасында қолдануБайысбаева, М.П.; Изембаева, А.К.; Молдақұлова, З.Н.; Жұманазар, Д.Б.; Тыным, Б.Қ.
мар-2023Көкөніс ұнтақтарын пайдалана отырып макарон өнімдерінің рецептурасын әзірлеуСаидов, А.М.; Калитка, Д.А.; Жилкишинова, А.М.; Жангабылова, Н.Д.
мар-2022Оптимизация режимов приготовления теста с использованием муки композитного составаМусаева, С.Д.; Иманбаев, А.Ж.; Искакова, Ж.А.
апр-2024Перспектива применения сублимационной сушки при производстве кисломолочного продукта «Курут»Усупкожоева, А.А.; Ниязалиева, Н.С.
мар-2023Получение белкового гидролизата из вторичного мясного сырья для обогащения продуктов питанияМашанова, Н.С.
2026Порошок из шелковицы в сравнении с порошками распространённых ягод: состав и свойстваA.Х. Дусматов
2025Семей қаласындағы құс фабрикаларынан алынған құс ұшаларының химиялық құрамын және технологиялық қасиеттерін зерттеуА.К. Суйчинов, Г.Е. Сыдыкова; З.Т. Смагулова, Е.Н. Мойсеева; Э.К. Окусханов, Г.Е. Жүзжасарова
мар-2024Создание обогащенных продуктов из молочного сырья с низкими технологическими показателямиДиханбаева, Ф.Т.; Мухтарханова, Р.Б.; Имангалиева, Ж.К.; Есенова, А.Б.; Тапалова, Д.Б
янв-2025Тәтті жүгері негізіндегі жаңа көкөніс консервілерінің сапа көрсеткіштерін анықтауСыздыкова, Л.С.; Абдиева, Қ.М.; Таева, А.М.
мар-2022ІІ категориялы субөнімдерден ақуыз гидролизатын алу технологиясын жасауТоқышева, Г.М.; Какимов, М.М.; Тултабаева, Т.Ч.; Машанова, Н.С.; Мақанғали, Қ.Қ.
мар-2024Қазақстанның құрғақ өңірлерінде тамақ өнімдерін өндіру шикізаты ретінде құмай дақылының қолданылу перспективасыЖұмаева, А.Қ.; Булеков, Т.А.; Джапаров, Р.Ш.; Сегізбаева, Г.Б.
Отображение результатов 1 до 20 из 22  дальше >