1. DSpace at My University

Просмотр коллекции по группе - По тематике тағамдық құндылық

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Отображение результатов 1 до 13 из 13
Дата публикацииНазваниеАвтор(ы)
янв-2024Determination of the nutritional and biological value of semi-smoked sausage products made from beefSyzdykova, L.S.; Abdiyeva, K.M.; Yessenkulova, ZH.ZH.; Baigabylov, R.K.
апр-2024Investigation of the nutritional value of a whole camel meat productKenenbay, SH.Y.; Kulimbetova, A.A.; Khamza, KH.S.
фев-2025Use of enzymes in improving the technology of moulded meat products of functional purposeБейсембаева А.Б., Абжанова Ш.А.; Каташева А.Ч., Асембаева Э.К.; Курманали А.Н.
апр-2024Асқабақты-сүт йогуртының тұтынушылық қалауын иерархиялық талдау әдісімен бағалауИзтилеуов, М.К.; Харса, Шебнем; Оспанов, А.Б.; Искакова, Ж.А.
фев-2023Зығыр дәнін хлебцы өнімінің рецептурасында қолдануБайысбаева, М.П.; Изембаева, А.К.; Молдақұлова, З.Н.; Жұманазар, Д.Б.; Тыным, Б.Қ.
2025Семей қаласындағы құс фабрикаларынан алынған құс ұшаларының химиялық құрамын және технологиялық қасиеттерін зерттеуА.К. Суйчинов, Г.Е. Сыдыкова; З.Т. Смагулова, Е.Н. Мойсеева; Э.К. Окусханов, Г.Е. Жүзжасарова
мар-2024Создание обогащенных продуктов из молочного сырья с низкими технологическими показателямиДиханбаева, Ф.Т.; Мухтарханова, Р.Б.; Имангалиева, Ж.К.; Есенова, А.Б.; Тапалова, Д.Б
фев-2025Студенттерге арналған ет өнімдерінің технологиясын жасауА.М. Таева, Д.Б. Айтжан *, А.Қ. Құрманбекова
янв-2025Тәтті жүгері негізіндегі жаңа көкөніс консервілерінің сапа көрсеткіштерін анықтауСыздыкова, Л.С.; Абдиева, Қ.М.; Таева, А.М.
мар-2023Ферменттік гидролиздің жануартектес коллагенді шикізатына әсеріТоқышева, Г.М.; Zamaratskaia, G.; Хасенов, Б.Б.; Актаева, С.А.; Костанова, А.Т.; Айкен, Д.К.; Мақанғали, Қ.Қ.
мар-2024Қазақстанның құрғақ өңірлерінде тамақ өнімдерін өндіру шикізаты ретінде құмай дақылының қолданылу перспективасыЖұмаева, А.Қ.; Булеков, Т.А.; Джапаров, Р.Ш.; Сегізбаева, Г.Б.
фев-2024Құрама сүттен жасалған асқабақты-сүт йогуртының тағамдық құндылығын зерттеу нәтижелеріИзтилеуов, М.К.; Оспанов, А.Б.; Искакова, Ж.А.; Дуйсенбекова, О.О.
2025Өскен дәнді дақылдарды пайдалану арқылы нанның Технологиясын жасауГ.Н. Нұрымхан, Е.К. Жиенбаева; А.И. Матибаева
Отображение результатов 1 до 13 из 13