Изучение безопасности верблюжьего мяса

Abstract

В настоящее время в рыночной экономике повышения качества продукта и снижение их себестоимости играет основную роль Верблюжье мясо является дешевым источником сырья для мясного производства, так как верблюжатина не требует определенного вида пастбища и финансов-, расходов при выращивании. Поэтому верблюжье хозяйство имеет определенное место. Есть научные работы о мясной продуктивности и по веден г - верблюжьего хозяйства, но очень мало данных о безопасности верблюжьего мясо. Поэтому в нашей стране развитие верблюжьего хозяйство к производство мясо считается главной актуальной задачей