Репозиторий АТУ
Институциональный репозиторий - электронный архив для длительного хранения, накопления и обеспечения долговременного и надежного открытого доступа к результатам научных исследований, проводимых в университете.
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://hdl.handle.net/123456789/1536| Название: | Түйе етінен шабылған ет жартылай өнімдерінің технологиясын өндіру |
| Другие названия: | Разработка технологии рубленых полуфабрикатов из верблюжьего мяса Development of technology of chopped semi-finished products from camel meat |
| Авторы: | Кененбай, Ш.Ы. Медетбаева, Ж.Н. Ділдахан, А.Д. |
| Ключевые слова: | Түйе еті Түйе Ет |
| Дата публикации: | 2017 |
| Издатель: | Алматинский технологический университет |
| Серия/номер: | Сборник;с.476-478 |
| Аннотация: | Қазіргі заманғы элемде арттыру бәсекелестік бұл барлық экономикалық дамуына көзқарас қайта жасайды. Озық технологияларды пайдалана өнімнің жаңа түрлерін шығаруға боладьғ Жумыста түйе етінен шабылған ет жартылай өнімдерінің технологиясын өндіру болып табылады. Растущая конкуренция в современном мире заставляет все пересматривать подход к экономическому развитию. Используя передовые технологии можно производить новые виды продукции. В работе это разработка технологии рубленых полуфабрикатов из верблюжьего мяса. Growing competition in the modern world forces all to reconsider the approach to economic development. Using advanced technologies, it is possible to produce new types of products. In this work are development of technology of chopped semi-finished products from camel meat. |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/1536 |
| ISBN: | 978-601-241-617-6 |
| Располагается в коллекциях: | 2. Технология продуктов питания |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 39,40,41. все три тезиса КазНАУ апр2017.pdf | 247.8 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.