| Аннотация: | В работе представлены результаты исследования по хранению яблок сорта Апорт с использованием
препарата MCP-1. Целью исследования являлась оценка эффективности MCP-1 при хранении сорта Апорт
Алматинский. Плоды закладывались на хранение в регулируемой газовой среде (РГС) и в обычных условиях,
с разделением на контрольную и опытную партии. Измерения проводились до и после хранения, а также
после 14-дневного выдерживания при температуре +23 °C, имитирующего условия реализации. Несмотря
на изначальные нарушения агротехнологий и поздний сбор урожая, обработка MCP-1 показала
положительный эффект: способствовала сохранению плотности и качества плодов, а также снижению
физиологических расстройств, особенно в условиях хранения в РГС. Препарат MCP-1 не только
эффективно сохраняет текстуру и дыхательную стабильность плодов, но и значительно снижает
потери, вызванные заболеваниями, особенно при длительном хранении и последующей выдержке при
комнатной температуре. Это усиливает научную и прикладную ценность применения современных
регуляторов роста в технологиях хранения плодоовощной продукции. Полученные результаты
подтверждают высокую эффективность MCP-1 в условиях хранения яблок сорта Апорт и его значимость для снижения потерь при хранении и реализации, особенно в контексте программы возрождения апорта в
Казахстане. |
