DSpace at My University: Recent submissions

  • Дәнді дақылдар жармасынан дайындалған толыққұнды нан өнімінің сапа көрсеткіштерін зерттеу 
    Байысбаева, М.П.; Турсынбаева, Ш.А. (Алматы технологиялық университеті, 2014)
    Жұмыста дайын өнімнің тағамдық және биологиялық құндылығын жақсарту мақсатында дәнді дақыл жармалары: бидай, қарақұмық, тары бұқтырылған толық күйінде қолданылып, қамырдың және дайын өнімнің физикалық-химиялық қасиеттері ...
  • Determination of ecological safety and meat microbiological indicators 
    Abzhanova, Sh.А.; Berdigaliuly, S.; Baimaganbetova, U. (Almaty technological university, 2014)
    This article shows the increase of the role of preventive nutrition in ecological situation, which is aimed at strengthening the protective powers of organism as well as at the reduce of the risk of the influence of ...
  • Функциональные характеристики мясных продуктов с использованием растительного сырья 
    Узаков, Я.М.; Таева, А.М.; Пак, Е.Ю.; Калдарбекова, М.А. (Алматинский технологический университет, 2014)
    В настоящей статье приведены функциональные характеристики мясных хлебов с использованием растительного сырья. Новизна данной работы заключается в научно- практическом обосновании и разработке технологии соленых изделий ...
  • Исследование процесса свертывания молока при приготовлении национального мягкого сыра 
    Алимарданова, М.К.; Кулажанов, Т.К.; Асет, А.; Щтетина, Й.; Жексенбай, Н. (Алматинский технологический университет, 2014)
    В статье рассмотрены результаты реологических иследований гелеобразования при свертывании молока сычужным ферментом. Сравнили методы времени свертывания Берридж с реологическим методом для определения активности фермента. ...
  • Рациональное использование баранины в общественном питании 
    Узаков, Я.М.; Калдарбекова, М.А.; Пак, Е.Ю.; Ахатова, З.А.; Амир, С.Б. (Алматинский технологический университет, 2014)
    В данной статье показано рациональное применение баранины в общественном питании. Повышение пищевых достоинств баранины является в настоящее время актуальной проблемой. Новизна данной работы заключается в разработке ...
  • Ешкі сүтінен өндірілетін жұмсақ сырды дәнді-дақылды қоспалармен байыту 
    Мұхтарханова, Р.Б.; Балабекова, А.С. (Алматы технологиялық университеті, 2014)
    Бұл жұмыста ешкі сүтінен өндірілетін жұмсақ сырға дәнді-дақылды қоспаларды қосу арқылы сырдың, тағамдық, биологиялық емдік-профилактикалық қасиетін арттыру жолдары көрсетілген. Эксперименталды зерттеулер арқылы ешкі ...
  • Исследование белков национального мягкого сыра электрофоретическим методом 
    Алимарданова, М.К.; Кулажанов, Т.К.; Жексенбай, Н.; Скалка, В.; Плоцкова, М. (Алматинский технологический университет, 2014)
    В статье рассмотрены результаты исследования белков электрофоретическим методом ПААГ. Образцы национального мягкого сыра из смеси коровьего и козьего молока были исследованы на полиакриламидном геле шестикратной повторности, ...
  • Оценка микробного состава препаратов, применяемых для улучшения плодородия почв 
    Сарсембаев, Х.С. (Алматинский технологический университет, 2014)
    В статье рассматривается актуальный вопрос, использования микробных препаратов «DRF» и «Nutripabic» применяющихся для улучшения плодородия почв, обогащению их биологически активными добавками, оздоровлению почвы, улучшению ...
  • Влияние условий хранения на микрофлору сливочного масла 
    Карабала-улы, О.К. (Алматинский технологический университет, 2014)
    Известно, что качество масла при хранении чаще всего изменяется в результате происходящих в нем микробиологических процессов. В статье изложены методы долгосрочного и краткосрочного хранения сливочного масла при различных ...
  • Изучение состояния поверхности целлюлозного волокна при отделке текстильных материалов 
    Баданова, А.К.; Баданов, К.И.; Касымова, Г.А. (Алматинский технологический университет, 2014)
    В работе проведены исследования по изучению поверхностных характеристик хлопкового волокна, изменений хлопкового волокна после воздействия различных технологических растворов. Показано, что сорбционная способность волокна ...
  • Разработка и исследование нового способа гидрофобной отделки целлюлозных текстильных материалов 
    Баданова, А.К.; Кричевский, Г.Е.; Таусарова, Б.Р.; Кутжанова, А.Ж.; Баданов, К.И. (Алматинский технологический университет, 2014)
    Разработан новый способ гидрофобной отделки целлюлозных текстильных материалов на основе полиэтиленгликоля (ПЭГ 6000) и толуилен-2,4-диизоцианата (2,4- ТДИ) для придания устойчивых водоотталкивающих свойств. Проведены ...
  • Исследование особенностей проектирования одежды для горнолыжников 
    Нуримбетова, К.А.; Талгатбекова, А.Ж. (Алматинский технологический университет, 2014)
    Актуальным является исследование горнолыжной одежды, так как в настоящее время горнолыжный спорт является популярным. При проектировании одежды для горнолыжного спорта важно учитывать характер физической нагрузки на ...
  • Уязвимость информационной системы, обусловленная стеганографическими возможностями мультимедиа файлов 
    Калиев, Б.А. (Алматинский Технологический Университет, 2015)
    Статья посвящена идентификации новой угрозы информационной безопасности,связанной со стеганографическими возможностями мультимедиа файлов. В структуре мультимедиа файлов могут быть внедрены компоненты злонамеренного кода, ...
  • К созданию виртуальных компьютерных классов, виртуализации обучения 
    Крученецкий, В.З.; Серикулова, Ж.К.; Вязигин, С.В.; Крученецкий, В.В. (Алматинский Технологический Университет, 2015)
    Изложены вопросы инновационного использования виртуализации в образовательном процессе. Рассмотрены виртуальные технологии, их особенности, преимущества,недостатки, эффективность и практическая ценность в целом и, в ...
  • Aprioristic factors ranking considered in the development of special clothing for workers of oil industry 
    Ganiyeva, G.A.; Ryskulova, B.R. (Almaty technological university, 2014)
    The article is devoted to the aprioristic ranking of factors considered in the development of special clothing for workers in the oil industry. Carrying out a questionnaire on the basis of aprioristic ranking there were ...
  • Разработка математической модели физико-механи ческих свойств материалов спецодежды 
    Жуматаева, К.А.; Рыскулова, Б.Р. (Алматинский технологический университет, 2014)
    Отсутствие научно-обоснованной методики производства спецодежды для рабочих птицефабрики, а также недостаточная изученность основных принципов проектирования спецодежды с позиции компьютерных технологий, позволяют говорить ...
  • Разработка новых моделей женской одежды с применением компьютерных программ 
    Кулбаева, Ж.И.; Ералиева, М.Ж. (Алматинский технологический университет, 2014)
    В статье рассмотрены вопросы проектирования женского комплекта с применением компьютерных программ. Было выявлено, что 3D моделирование одежды – это создание точной трехмерной модели, с малыми затратами времени в ...
  • Роль камуфляжа в моделировании одежды детей – инвалидов 
    Дуйсебаева, А.Б.; Жаунгарова, А.А. (Алматинский технологический университет, 2014)
    В данной статье характеризуются результаты исследования предпочтений детей- инвалидов на цвет одежды. Целью данных исследований является разработка рекомендаций по моделированию одежды для детей-инвалидов. Дети-инвалиды ...
  • Особенности лоскутного искусства в разных странах мира 
    Успанова, С.С.; Нуржасарова, М.А. (Алматинский технологический университет, 2014)
    Проведен анализ существующих видов лоскутных техник шитья в разных странах. Рассмотрены основные особенности технологий лоскутного шитья в разных странах мира. Существуют такие технологии как оригами, аппликация, акварель, ...
  • Әйел жакетінің тасымалданатын бөлшектерін автоматтандырылған жүйеде жобалау 
    Кучарбаева, К.Ж.; Кандидат, М.; Абдиманапова, П.Б. (Алматы технологиялық университеті, 2014)
    Мақалада әйел жакетінің тасымалданатын бөлшектерін автоматтандырылған жүйеде жобалау ұсынылады. HTML тілі бағдарламасында автоматтандырылған тәртіпте тігін кәсіпорындарында әйел жакетін дайындаудың технологиялық процесін ...

Search DSpace

Browse

My Account