Дюшеева, Н.С.; Абдраева, Б.А.; Элеманова, Р.Ш.; Мусульманова, М.М.; Мамбетова, А.Ш.; Сабырбекова, А.
(Алматинский Технологический Университет, 2024-3)
Внедрение ресурсосберегающей технологии переработки молока, основанной на принципах «зеленой» экономики, весьма значимо и актуально, т.к. при этом обеспечивается охрана окружающей среды, направляются на пищевые цели все ...