Какимов, А.К.; Есимбеков, Ж.С.; Кабулов, Б.Б.; Мустамбаев, Н.К.
(Алматинский технологический университет, 2016)
В данной статье представлены результаты определения химического состава мясоко-
стной пасты, полученной после многостадийного измельчения на волчке-дробилке, коллоид-
ной мельнице и микроизмельчителе. Актуальность ...