Репозиторий АТУ
Институциональный репозиторий - электронный архив для длительного хранения, накопления и обеспечения долговременного и надежного открытого доступа к результатам научных исследований, проводимых в университете.
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://hdl.handle.net/123456789/1252| Название: | Исследование безопасности и качества нетрадиционного мясного сырья животного происхождения |
| Другие названия: | Study of safety and quality unconventional meat raw materials of animal origin |
| Авторы: | Бейбиткызы, М. Жельдыбаева, А.А. |
| Ключевые слова: | Мясо |
| Дата публикации: | 2015 |
| Издатель: | Алматинский Технологический Университет |
| Серия/номер: | МНПК;2015 |
| Аннотация: | В статье приведены результаты исследования химического состава и микробиологических показателей качества мяса домашней птицы и диких животных. The results of the study of the chemical composition and microbiological quality parameters of poultry meat and wild animals. |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/1252 |
| Располагается в коллекциях: | 3. Безопасность и качество пищевых продуктов |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| статья Харковь 2015.pdf | 955,74 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.