Репозиторий АТУ
Институциональный репозиторий - электронный архив для длительного хранения, накопления и обеспечения долговременного и надежного открытого доступа к результатам научных исследований, проводимых в университете.
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://hdl.handle.net/123456789/1270| Название: | Анализ биохимических и функционально-технологических изменений мяса форели в процессе хранения |
| Другие названия: | Analysis of biochemical and functional-technological changes of meat forely in the storage process |
| Авторы: | Матеева, А.Е. Куцова, А.Е. Великанов, В.А. Яценко, А.А. Шахов, С.В. |
| Ключевые слова: | Мясо |
| Дата публикации: | 2017 |
| Издатель: | Алматинский Технологический Университет |
| Серия/номер: | МНПК;2017 |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/1270 |
| Располагается в коллекциях: | 3. Безопасность и качество пищевых продуктов |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 2017 АНАЛИЗ БИОХИМИЧЕСКИХ И ФУНКЦИОНАЛЬНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ИЗМЕНЕНИЙ МЯСА ФОРЕЛИ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ.pdf | 94,98 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.