Репозиторий АТУ
Институциональный репозиторий - электронный архив для длительного хранения, накопления и обеспечения долговременного и надежного открытого доступа к результатам научных исследований, проводимых в университете.
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://hdl.handle.net/123456789/1446| Название: | Ұнды кондитерлік өнімдерді өндіру, кездесетін қатерлер |
| Авторы: | Жабуов, А.А. Абуова, А.Б. Рустемова, А.Ж. |
| Ключевые слова: | Ұн Кондитер |
| Дата публикации: | 2016 |
| Издатель: | Алматы Технологиялық Университеті |
| Серия/номер: | МНПК; |
| Аннотация: | Мақалада тағам қауіпсіздігі мәселесі кӛтеріліп, ӛнімдерден келетін қауіп-қатерді болдырмау немесе алдын-алу қазіргі ӛндірушілердің алға қойған негізгі мақсаты болып табылатыны қарастырылған.Авторлар ұнды кондитерлік ӛнімдерге сипаттама беріп, печенье ӛндіру технологиясын ашып кӛрсете отырып кездесетін ақаулар мен қатерлердің алдын-алу үшін НАССР жүйесін енгізу тиімді екенін кӛрсеткен |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/1446 |
| Располагается в коллекциях: | 1. Технология хлебопродуктов и перерабатывающих производств |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Сборник Ч 1 секция 2-278-281.pdf | 258,04 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.