Инновационный диетический йогурт

Аязбекова, М.А.; Баймухан, Б.Д.

Главная
→
1. Факультет пищевых технологий
→
3. Безопасность и качество пищевых продуктов
→
Просмотр элемента

dc.contributor.author	Аязбекова, М.А.
dc.contributor.author	Баймухан, Б.Д.
dc.date.accessioned	2019-04-11T09:05:55Z
dc.date.available	2019-04-11T09:05:55Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1271
dc.description.abstract	Освещается пищевая, биологическая и энергетическая ценность, лечебно-профилактические и диетические свойства нового молочно-фруктового продукта. Дан экспериментальный анализ физико-химической характеристики диетического йогурта, компонентами которого является натуральное овечье моло-ко (животное сырье) и свежий сок айвы (растительное сырье), а также содержание восьми необходимых неза-менимых аминокислот.	ru_RU
dc.description.abstract	Бұл статьяда жаңадан жасалған йогурттың биологиялық және энергиялық, емдік және дие-тикалық қасиеттері айтылады. Бұл өнімнің физикоөхимиялық сараптасасына сүйене отырып, бұл өнімнің кұ-рамы сүт(жануар шикізаты) және балғын айва шырыны (өсімдік шикізаты), және де кұрамында маңызды амин қышқылдары бар.
dc.description.abstract	The article highlights the nutritional, biological and value, therapeutic and dietary properties of the new milk-fruit product. This is proved by the data given experimental analysis of physical-chemical characteristics of the innovative dietary yogurt, whose components are natural sheep’s milk (animal feedstock) and fresh juice of iava (plant material), and it contained all the necessary eight essential amino acids.
dc.publisher	Алматинский Технологический Университет	ru_RU
dc.relation.ispartofseries	Вестник КазНИТУ;2017.№4
dc.subject	Йогурт	ru_RU
dc.title	Инновационный диетический йогурт	ru_RU
dc.title.alternative	Cүтті-жемісті диетикалық йогурт	ru_RU
dc.title.alternative	Innovative dietary yogurt	ru_RU
dc.type	Other	ru_RU