Бұл мақалада жалпы бие сүтімен қымыздың құрамы оның тағамдық құндылығы, емдік про-
филактикалық қасиетіне шетелдік отандық авторлардың жұмыстарына шолу жасалған. Адам ағзасы үшін бие
сүтімен қымыздың аса зор әсерін отандық зерттеушілердің нәтижелері келтірілген.
