Қалыпталған ет өнімінің технологиясы

Мухтарханова, Р.Б.; Абжанова, Ш.А.

dc.contributor.author	Мухтарханова, Р.Б.
dc.contributor.author	Абжанова, Ш.А.
dc.date.accessioned	2019-04-18T05:29:48Z
dc.date.available	2019-04-18T05:29:48Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1703
dc.description.abstract	Мақалада ет өнеркәсібінің өнімдері ассортиментін кеңейту барысында ақуызды-майлы композицияны қолданып дайын өнімнің сапасын арттыру, тағамдық құндылығын жоғарылату мақсатында қалыптағы ет өнімінің технологиясы келтірілген.	ru_RU
dc.publisher	Алматы технологиялық университеті	ru_RU
dc.relation.ispartofseries	РНПК;
dc.subject	Ет	ru_RU
dc.subject	Ақуыз	ru_RU
dc.title	Қалыпталған ет өнімінің технологиясы	ru_RU
dc.type	Other	ru_RU