Изучение влияния растительно-белковой композиции на функционально-технологические свойства фарша колбасных изделий

Даулетханова, Б.А.; Буламбаева, А.А.; Узаков, Я.М.; Сыздыкова, Л.С.

dc.contributor.author	Даулетханова, Б.А.
dc.contributor.author	Буламбаева, А.А.
dc.contributor.author	Узаков, Я.М.
dc.contributor.author	Сыздыкова, Л.С.
dc.date.accessioned	2019-04-03T03:50:09Z
dc.date.available	2019-04-03T03:50:09Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/856
dc.publisher	Алматинский Технологический Университет	ru_RU
dc.relation.ispartofseries	МНПК;2018
dc.subject	Колбасное изделие	ru_RU
dc.title	Изучение влияния растительно-белковой композиции на функционально-технологические свойства фарша колбасных изделий	ru_RU
dc.type	Other	ru_RU